- Quelle est la quantité de thé pour préparer une tasse de thé ?
- Quelle est la quantité de thé pour obtenir 1 litre de thé ?
- Quel est le dosage pour préparer du thé vert ?
- Combien de temps pour faire chauffer l'eau du thé ?
- Quelle est la température idéale pour le thé ?
- ...
- Le temps d'infusion
- La température d'infusion
Les questions sont nombreuses et très compréhensibles. Selon le type de thé, la préparation du thé ne sera pas la même.
PAONDORA vous conseille et vous accompagne dans la préparation de votre thé : sur chaque conditionnement, nous vous indiquons :
La préparation du thé en 4 étapes :
- LE DOSAGE : Il est d'usage de mesurer 3 g soit 1 cuillère à café bombée de thé par tasse. Paondora vous conseille pour un dosage très précis et économique, la cuillère doseuse spéciale thé permettant de doser 1 tasse et 1 théière de 300ml. Cependant, le dosage est aussi une affaire de goût. Si un thé est naturellement très corsé, 2 g suffiront. Certains préfèront augmenter le dosage pour accentuer le caractère du thé. Verser environ 3 g de thé dans un filtre à thé à remplir en papier jetable , très pratique en toute circonstance, ou le filtre en inox adaptable sur tasse, mug, théière... ou encore des boules à thé (boule à chaîne ou boule en pince) en inox au maillage très fin (pour éviter de boire et manger les feuilles et résidus !) ou tisanière avec filtre inox intégré pour une tasse "en solo".
- UNE EAU PURE : Utiliser une eau pure peu minéralisée afin de révéler tous les arômes de votre thé. L'idéal étant d'opter pour une eau de source voire une eau filtrée. Cette eau sera de préférence chauffée grâce à une bouilloire à température variable selon le type de thé ! Eviter de chauffer l'eau pour le thé à la casserole car l'eau s'imprègnez des aliments précédemment cuits.
- LA TEMPERATURE IDEALE POUR LE THÉ : Ne jamais prendre l'habitude de verser de l'eau bouillante sur le thé. La température idéale pour un thé noir est de 85 à 95°C environ, pour un thé bleu Oolong 80°C, pour un thé vert de 70 à 75°C, un thé blanc à 60°C afin de respecter les antioxydants et éviter l'amertume en bouche à la dégustation. Sur chaque conditionnement, nous vous indiquons la température idéale pour découvrir de belles flaveurs des thés PAONDORA.
- LE TEMPS D'INFUSION : Il est fonction du type de thé de 2 à 20 minutes selon le thé ou infusion. Il est également indiqué sur chaque conditionnement. Le thé s'infuse de préférence à couvert (avec un couvercle : de la tisanière ou de la théière) pour une belle diffusion des arômes. Le temps d'infusion écoulé, vous pouvez retirer le filtre contenant les feuilles de thé et dégustez votre tasse de thé !
Les thés verts Japonais : Température de l'eau de 70 à 75°C et temps d'infusion de 1 à 3 minutes.
Les thés verts Chinois : Température de l'eau de 75 à 80°C et temps d'infusion de 2 à 4 minutes.
Les thés noirs : Température de l'eau à 85 à 95° et temps d'infusion de 2 à 5 minutes.
Les thés oolong et thés Pu-Erh : Température de l'eau de 80 à 90° et temps d'infusion de 5 à 7 minutes.
Les thés blancs et thés jaunes : Température de l'eau de 60 à 70° et temps d'infusion de 7 à 20 minutes (Vous pouvez faire infuser plusieurs fois avec le même thé en doublant le thé d'infusion).
Afin de vous accompagner dans la dégustation fine de vos thés dans votre quotidien, PAONDORA a sélectionné des accessoires indispensables vous permettant de respecter ces paramètres de préparation plus aisément. Vous pourrez alors savourer pleinement ces plaisirs simples autour du thé du matin jusqu'en soirée, à la maison, au bureau, ou pendant vos déplacements et voyages.
Découvrez tous nos Acessoires indispensables à la préparation du thé en vrac !