Le thé à la menthe (menthe appelée "nanah" au Maghreb) est un thé en feuilles très apprécié car très rafraichissant, tonique et désaltérant. Il permet également de mieux digérer après un repas. Le thé mentholé a l'avantage d'être consommé toute la journée de préférence chaud car un thé chaud désaltère davantage pendant la saison estivale qu'un thé glacé. C'est la raison pour laquelle dans les régions désertiques et caniculaires, le thé se boit toujours chaud.
Véritable symbôle de l'hospitalité, le thé vert marocain est offert aux convives par les hommes, principalement le chef de famille et ne se refuse sous aucun prétexte !
Le proverbe touareg dit que :
Le thé à la menthe traditionnel peut être agrémenté de pignons de pin, de sauge, de verveine, de miel et de cannelle. Au Maroc, le thé menthe est préparé avec du thé vert Gunpowder, de la menthe verte fraîche et une grosse quantité de sucre.
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