Thé Vert Nature(3)

Le thé vert nature, d'origine essentiellement de Chine ou du Japon, il doit sa couleur parce qu'il s'agit d'un thé non oxydé.

Pour empêcher l'oxydation enzymatique, le cultivar passe les jeunes pousses pour fixer la couleur et le goût du thé à la chaleur (humide pour des notes végétales vertes et marines ou sèche pour des notes torréfiées de châtaignes et légumes cuits). 

Puis, il passe par un processus de roulage et de dessication (perles, bâtonnets aplatis, aiguilles, torsadées, nouées...).

Bienfaits du thé vert pour la santé

Côté Santé : C'est bien évidemment le thé vert possède le plus de vertus thérapeutiques. Il est très puissant en vitamines C et E, et minéraux (fluor, potassium, zinc...). Riche en cachéïne et en substances anti-oxydantes de la famille des catéchines, il est votre allié anti-âge,  il favorise la réduction du cholestérol, la réduction de poids (en complément d'une diète) du fait de l'augmentation de la dépense énergétique, la réduction de l'hypertension et peut traiter les troubles digestifs.

Trois tasses par jour de thé permettraient un effet protecteur pour notre organisme. On trouve également d'autres flavanols aux propriétés anti-inflammatoires.

Le thé vert est très riche en théanine de la famille des acides aminés, qui joue un rôle relaxant en réduisant le stress physique et mental. A ne pas confondre avec la théïne, qui fait partie des excitants (le thé stimule en douceur, le café a tendance à exciter).