Recette de Biscuit thé Nantais ou Stéphanois
Publié par L'équipe dans Recettes thé le
Un délicieux biscuit au matcha !
![biscuit nantais ou stephanois](/_i/36775/m250-718/100/20/biscuit-nantais-ou-stephanois.jpeg)
Voici les ingrédients :
1 pâte brisée ou confectionner une pâte brisée maison
250g de poudre d'amande
250g de sucre
4 blancs de gros oeufs
1 CC de matcha de cuisine ou matcha patissier
Sucre glace
![DARJEELING HIMALAYA SFTGFOP 1 FIRST FLUSH (4)](/_i/36775/m250-719/2974/21/darjeeling-himalaya-sftgfop-1-first-flush-4.jpeg)
Mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les blancs d'oeufs, le matcha en poudre.
Etaler la pâte dans un moule puis recouvrir du mélange à 0.5 cm du bord
Faire cuire au four thermostat 140 pendant 15 min
Laisser refroidir le gâteau puis démouler
Saupoudrer de sucre glace et couper des parts en rectangle, plus facile à la dégustation...
Accompagné d'un thé darjeeling, le champagne des thés !!! Bonne dégustation.