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Accueil > Types de thé

Types de thé

Qu'est-ce-qu'un type de thé ? Quels sont les types de thé ?

Les types de thés sont différenciés par leur couleur, c'est-à-dire par le contrôle du degré d'oxydation. L'oxydation est uns transformation chimique noircissant les feuilles de thé. Différentes variétés de thés existent et se distinguent par leur couleur, leurs arômes et leurs vertus :

  • Thé Post-fermenté / sombre / Pu Er (Post-fermentation biologique)
  • Thé Noir / Thé Rouge en Chine (Oxydation totale)
  • Thé Oolong (Semi-oxydation entre 15 et 75%)
  • Thé Vert (Pas ou peu d'oxydation)
  • Thé Jaune (Légère fermentation)
  • Thé Blanc (Légère oxydation naturelle)

 

Ces types de thés ne proviennent pas de différentes espèces de théiers, comme nous pouvons l'imaginer, maison sont obtenus en façonnant différemment les feuilles récoltées. Voici les principales étapes de la transformation :

  1. La cueillette (en respectant la saison)
  2. Le flétrissage
  3. La dessiccation (thés blancs, thés verts, thés jaunes, thés oolongs)
  4. L'oxydation (thés noirs, thés oolongs, thés jaunes)
  5. Le roulage
  6. Le séchage
  7. Le triage ou tamisage
  8. La cuisson finale ou torréfaction (thés noirs et thés oolongs)

 

Le type de thé est donc l'art de maîtriser l'oxydation du thé !

Petit rappel : selon le type de thé, le temps d'infusion et la température d'infusion ne sont pas les mêmes !

 

Tri :

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Boite à thé vert : La rose des sables

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Lot de 10 Pochettes de thé : Jardin vert aux 7 agrumes

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Pochette de Mélange de thés noirs : Tsaritsa, goût Russe - 100g

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Pochette de Rooibos : Tatin de pomme-caramel - 100g

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Pochette de thé blanc : Pierre de lune - 50g

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Thé blanc de Chine parfumé aux fruits exotiques, pêche, poire, ananas et camomille

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Pochette de thé blanc Bai Mu Dan

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Pochette de thé Bleu Oolong : Fujian milky - 100g

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Thé OOLONG FUJIAN MILKY aux notes crémeuses, un vrai régal !

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Pochette de thé noir : Ceylan Breakfast OP 1 Kenilworth - 100g

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Pochette de thé noir : Darjeeling Himalaya SFTGFOP 1 FIRST FLUSH - 100g

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Mélange de thé noirs Ceylan, thé noir d'Inde du Sud et Thé noir de Chine parfumé à l'orange, la cannelle et la vanille Bourbon, avec des morceaux de pommes, de cannelle, d'amandes, écorces d'orange, clous de girofle, et pétales de rose

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Paondora, la boutique du thé en ligne

Paondora dans sa boutique de thés vous fait partager toute la richesse du thé.

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Paondora vous propose une sélection de thés uniques, de qualité. Des thés de toutes les couleurs (thé blanc, thé noir, thé vert) et de toutes origines (Thé du Japon, thé de Chine, thé d'Inde, thé du Sri Lanka, thé d'Afrique du Sud, d'Europe) qui vous feront voyager au-delà des frontières lors de votre dégustation. A propos de la dégustation du thé, nous vous invitons à découvrir nos rubriques moments du thé et rituels du thé. Car à chaque thé son moment, sa tradition.

Notre boutique de thé en ligne vous propose des centaines de thés d'horizons différents. Et pour les savourer, les accessoires de thé dont tout amateur de thé ne peut se passer (Théières, boules à thé, filtres, infuseurs, boîtes à thé, tasses céramiques japonaises, cuillères à thé etc).

L'heure du thé reste à travers le monde un moment de bien-être recherché et apprécié. Alors avec la boutique Paondora, embarquez pour un voyage qui mettra en éveil vos sens gustatifs !

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