Thé fumé
THÉ FUMÉ
Les thés fumés sont des "thés noirs" (en occident) ou "thés rouges" (en Chine) qui ont été roulés et fumés aux racines de pin. Lors de votre dégustation, vous pourrez découvrir une liqueur assez claire avec de belles notes aromatiques. La saveur fumée nous invite à déguster ce thé avec des mets salés voire épicés.
Nous suggérons des accords mets et thé comme de la charcuterie (Pour les amateurs de goût fumé, en optant pour la charcuterie Corse, qui est souvent très fumée, accompagné d'un thé fumé, la saveur "paysanne" du fumé exploserait alors davantage en bouche) ou encore des accords fromages et thé fumé, le thé vient soutenir la charpente ou le côté fruité du fromage. Profitez de l'évolution du mélange des textures et des saveurs en bouche entre le fromage et le thé fumé, la libération des arômes éveillera vos papilles !
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